——成都市龙泉驿区客家小学邀请家长代表参加“食堂开放日”活动
为进一步加强学校食堂食品安全管理，守护学生“舌尖上的安全”，提升食堂服务水平，密切家校联系，促进家校共育。2024年12月11日上午，成都市龙泉驿区客家小学校邀请到五年级家长代表走进学校食堂，参加“食堂开放日”活动，让家长亲身感受孩子们的饮食环境。
聆听汇报，“食”在放心
活动当天，刘宇副校长首先对家长代表们的到来表示了热烈欢迎，随后向大家介绍了学校的办学理念和办学特色、学生校园活动以及学生午餐管理措施、经费收支管理情况等。
随后，总务处岳峻宇主任简要介绍了厨房工作流程、食品安全保障措施（人员管理、食材安全管理、消毒操作规范流程管理等）以及各项安全卫生管理制度。
走进厨房，“食”地了解
学校食堂管理员刘华老师向家长们详细介绍了食品原料的采购渠道、验收标准以及如何确保食材新鲜、安全。家长们对食堂严格的食品安全管理制度和整洁的环境卫生表示高度认可。
刘老师带着家长们进入食堂，家长们戴上头套、脚套和口罩。依次参观了食堂的干杂、调味品、米面油等食材储藏室，肉类和蔬菜的粗加工间、烹饪间、消洗间、留样间等功能区域，详细了解了食堂的食材采购、储存、加工、留样及餐具清洗消毒等各个环节的规范操作流程。
此次“食堂开放日”活动，充分发挥了家长的监督作用，增加了学校食堂管理的透明度，增强了家长对学校食堂的了解与信任。学校会坚持继续开展食堂开放日活动，让更多的家长参与到活动中，筑建起学校与学生、家长在食品安全上的信任桥梁，办好让学生满意、让家长放心的食堂。
（图：苑静、岳峻宇 文：康新晨）
（来源：成都市龙泉驿区客家小学校）
