——成都高新区中和第一幼儿园开展“农事之趣”园本特色活动
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出:“要树立一日生活皆课程”的教育理念，使教育者重新认识到幼儿教育的灵活化，生活化。《纲要》 也反复强调儿童在生活中学习，在学习中生活。中国著名儿童教育家陈鹤琴先生说过：“凡是儿童能做的就让他自己去做。”让幼儿在做中学，在体验中成长，是幼儿最有效的学习方式。幼儿园要积极创设真实的生活环境，运用有效的指导策略，采用游戏化的教育方法，指导幼儿对生活自理技能的掌握，感受自我服务带来的乐趣及自豪感，养成良好的生活习惯，为幼儿未来拥有高品质的生活打下良好的基础。成都高新区中和第一幼儿园（文中简称：中和一幼）在和趣课程“和中完整、趣中成长”的课程理念下，开展“农事之趣”园本特色活动，从幼儿兴趣出发，抓住和趣课程的“趣”，幼儿通过亲自采摘、制作等方式，发展趣，感受趣，在趣中分享，在趣中长智慧。
中和一幼的3号操场上有两棵樱桃树，每次户外游戏的时候孩子们都会围着樱桃树讨论:“樱桃都红了，是不是可以摘来吃了？”“昨天大班的哥哥姐姐都做了樱桃罐头，我也好想做。”老师在观察到孩子们对樱桃的兴趣后，引导幼儿发现樱桃原来还可以做成樱桃羹、樱桃面包、樱桃干等美食。孩子们纷纷表示很想尝一尝酸酸甜甜的樱桃干，基于孩子们的兴趣，中和一幼的孩子们化身为小小厨师，制作美味的樱桃干，小萌娃们是如何把樱桃制作成樱桃干的呢？我们一起来看看吧！
第一步：摘樱桃
幼儿园的樱桃成熟了，看起来一定很好吃！酸酸甜甜的樱桃干到底是一种怎么的味蕾体验呢？孩子们都开始了讨论：“一定会酸得我流口水！”“我觉得可能和山楂的味道一样吧！”到底樱桃干是什么样的味道呢！让我们摘下红红的樱桃做樱桃干吧！
第二步：清洗樱桃
樱桃摘好啦！有的孩子迫不及待就吃起来，有的孩子说：“樱桃上有灰尘，要洗洗干净才能吃。”有的孩子说：“我们的樱桃一定要用盐水清洗一下这样才会更干净，因为平时在家里妈妈也是用盐水洗菜的，盐水可以把虫子给泡出来哦！”于是孩子们在食趣坊把用盐水浸泡了一会的樱桃洗得干干净净。活动中教师认真对待孩子们的问题，多方面支持和鼓励幼儿的探索行为，幼儿也在探究中思考，进行简单的推理和分析，并积极动手动脑解决问题，在探究中认识到事物之间的关联性。
第三步：樱桃去籽
小小的吸管大用处，孩子们能干的小手用吸管把樱桃里的籽去掉。老师为幼儿提供材质安全的吸管，引导幼儿参与生活劳动，发展手的精细动作，幼儿通过操作手的动作更加灵活协调。
第四步：腌制樱桃后烘烤晾晒
去掉籽的樱桃孩子们用白糖进行腌制，腌制2——4个小时后在老师的帮助下放进烤箱烘烤。可是在要进行下一个活动时樱桃干都还没有烤好，怎么办呢？孩子们说：“我用手就挤干了！ ”“要不直接吃掉吧！”“太阳也可以晒干呀！”太阳可以晒干樱桃的提议得到了大家的认可，于是孩子们就把樱桃干端到了农科院的架子上，直到把水分晒干。活动中老师支持幼儿一起讨论分享自己的问题与发现，一起想办法解决问题，孩子们也在交流中体验发现和探究的乐趣。
第五步：品尝樱桃干
制作好的樱桃干做好了当然要和小伙伴一起品尝品尝啦！酸酸甜甜的樱桃干真好吃啊！
生活即教育，在本次活动中，孩子们通过丰富多彩的生活体验，体会到了收获的乐趣，劳动的意义。同时，也在参与制作樱桃干的活动中体验到了舌尖上的美味，在潜移默化中感受食物来之不易，学会理解和关心别人，更重要的是深刻感受到劳动的辛劳，养成珍惜粮食的好习惯，感恩家人。老师在活动中支持和满足幼儿直接感知、实际操作和亲身体验，在农事之趣的活动中培养幼儿探究的兴趣、找到发现的乐趣、让成长更有趣。
（来源：成都高新区中和第一幼儿园）
