食品安全，关乎着舌尖上的安全关。用心做好菜，吃出健康来。2023年4月，洛带中学组织家长学生监厨陪餐活动。监厨陪餐活动人员由高一二年级德育委员2人，高一二每班家长学生各1名，共计44人组成。
食堂管理段勇老师向监厨人员介绍了本次活动流程，详细讲解食堂运营情况、食材来源、供货商资质、明厨亮灶、智慧“校餐云”平台等基本情况。
侯春雨副校长代表学校向家长们表示欢迎，他说本次监厨活动的目的是：确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，落实学校食品安全责任制，规范食堂日常管理，确保学生健康成长，家校合力做好学校食品安全工作。
随后，监厨人员更换专用衣服，按标准规范进入食堂操作间，参观仓储、肉类加工、蔬菜清洗切配、热厨区、餐具消杀、备餐间、食品留样等。
参观后，监厨人员认真填写“监厨记录”，对食堂各个环节做出了客观的评价。段勇老师和监厨人员进行了座谈，详细解答大家关心的问题，认真听取大家的建议并做好记录，学校后勤分管张压西副书记对本次监厨活动作总结。
中午11:40，监厨人员在食堂工作人员的陪同下到食堂试餐，家长们对学校食堂安全卫生、内部管理、餐食品质、等方面给予了充分肯定，本次监厨陪餐活动圆满结束。
(图/文：段 勇)
（来源：成都洛带中学）
